مرقة بروكلو

المقادير

راس بروكلو
كيلو لحم علوش
بصلة مفرومة
معدنوس
ثوم مجروش
ملح فلفل أحمر
زيت + 2 بيض مخفوق+فرينة
1ملعقة كبيرة تابل ( كزبرة مرحى او مبشور ) وكروية
1ملعقة كبيرة معجون طماطم

الطريقة

نضع قدر به ماء وقليل من الملح وعند الغليان نضع به البروكلو مقسم إلى أجزاء
في قدر آخر نقلي اللحم والبصل بعدها نضيف البهارات وبعد التقلية نضيف الماء ويترك المرق يتبخ
نعود إلى قدر البروكلو عندما ينضج يصفى من مائه وننقعه في البيض المركوض ثم ننقعه في الفارينة ويقلى في زيت ساخن
بعد نضج المرق نضيف البروكلو المقلي للقدر لمدة 5 دقائق ويقدم للأكل مع تزيينه بالمعدنوس

وبالهناء والشفاء

مرقة بروكلو 355676

» فطور لذيذ لرمضان شربة بالفريك+ مرقة حلوة