البصل

في دراسة قام بها باحثون هولنديون،
نشرتها مجلة (الأفكار الصحية) الصادرة في أمريكا،
ثبت علمياً أن تناول نصف بصلة متوسطة يومياً يقلل من خطر
الإصابة بمرض سرطان المعدة.

فقد لوحظ انخفاضاً في احتمالات الإصابة بهذا المرض الخطير لدى آكلي
البصل مقارنة بأولئك الذين لا يأكلونه مطلقاً.

عزا الباحثون ذلك إلى المركبات الكبريتية اللاذعة المتوفرة في البصل ..
فإن لهذه المركبات قدرة
على مهاجمة بكتريا (هيليكو باكتر بايلوري) المسببة
للقرحة وبالتالي قد تساعد في منع تطور الإصابة في سرطان المعدة
الذي يصيب أكثر النساء بمقدار الضعف ..

ولم يفت فريق البحث الإشارة إلى أن البصلة المتوسطة في هولندا هي بحجم كرة
الغولف تقريباً لذا فإن نصفها ليس بالكمية الكبيرة.

وأثبتت الدراسات التي أجريت سابقاً في هاواي والصين وبولندا وإيطاليا الآثار
الوقائية التي يتمتع بها البصل ..

وأعلن طبيب هندي يدعى (منون) بعد تحقيقات استمرت
عامين في كلية الطب بجامعة نيوكاسل البريطانية أن البصل الخام أو المطبوخ أو
المقلي يحول دون حصول الجلطة ال البصل 684689

ة والدماغية، كما أكدت الأبحاث مؤخراً،
أن أكل نصف بصلة نيئة يومياً يساعد على الوقاية من أمراض القلب
وعلاجها أيضاً ..

وبسبب احتوائه على فيتامينات C.B.A
فإن البصل مقوّ ويعزز القوة في الجسم ومفيد في معالجة العقم الناجم عن نقص
عدد الحيوانات المنوية، ومقو للجهاز العصبي والكبد والكلى ومدر للبول ومذيب
للرواسب البولية كما أنه (البصل)
مضاد للروماتيزم، مطهر، مضاد للجراثيم وللتصلب الشرياني والتجلط، منظم للغدد،
خافض للسكري طارد للديدان، منوم خفيف، مفيد للجلد، يساعد على التركيز،
ويبعد الأرق الذهني والتعب، ويساعد على تقوية ونمو الشعر ..

ومن فوائده أيضاً أنه يبعد المرض عن الأسنان، وهو ملين ونافع لمن بهم أمعاء ضعيفة ..
وللبصل خاصية مضادة للالتهاب كالثوم، ولماء البصل فائدة لعلاج وجع الأسنان وتسكينه،
ويفيد الأطفال ذوي النمو البطيء والشيوخ والضعفاء، وهو مضاد لالتهاب الدم
وأخيراً لا آخراً البصل فاتح للشهية مفيد للنفخة.

• فماذا يحتوي هذا الخضار ؟؟

يحتوي البصل على: سكر، ومواد بروتينية نشوية، وزيت طيار، وأملاح،
كما يحتوي على فيتامينات C.B.A ومعادن الكبريت، الكوبالت، الصوديوم،
البوتاسيوم، فوسفات الكلى، نترات الكلس، حديد، يود، حامض فوسفوري،
حامض الخل، وعناصر مضادة للجراثيم، ويحتوي البصل على (45) وحدة حرارية
في كل مائة غرام منه .

» حلقات البصل
» شوربة البندورة مع البصل الأحمر مقدمة من قناة فتافيت